Çiğ Ve Uht Sütlerinde Kimyasal Parametre Değişimlerinin Tespiti

Abstract

Bu çalışma, çiğ ve ticari UHT inek sütlerinin bazı biyokimyasal parametreler yönünden karşılaştırılması amacıylayapıldı. Bu amaçla, süt numunelerinin mineral ve kimyasal bileşen parametre seviyeleri, sırasıyla İndüklenmişEşleşmiş Plazma Atomik Emisyon Spe

This study was done to compare raw and commercial UHT cow’s milk with in terms of some biochemical parameters. On the basis of this aim, mineral and chemical parameter levels of the milk samples were measured by Inductively Coupled Plasma Atomic Emissio