Gıda Teknolojisinde Işınlamanın Yeri Ve Önemi

dc.contributor.author	Durmaz, Hisamettin
dc.contributor.author	Sancak, Hakan
dc.date.accessioned	2021-12-15T10:45:20Z
dc.date.available	2021-12-15T10:45:20Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.issn	2146-717X
dc.identifier.issn	2146-7188
dc.identifier.uri	https://app.trdizin.gov.tr/makale/TWpJNE5ESXpNdz09/gida-teknolojisinde-isinlamanin-yeri-ve-onemi
dc.identifier.uri	http://dspace.beu.edu.tr:8080/xmlui/handle/20.500.12643/2852
dc.description.abstract	Gıdaların kalite ve güvenliğini sağlamak amacıyla gama ve X ışınlarına maruz bırakılmasını kapsayan ışınlama teknolojisi, son yıllarda gıda kaynaklı hastalıklarda görülen büyük artış ile önem kazanmıştır. Gıdaların ışınlanması, mikroorganizmaların, parazi
dc.description.abstract	Food irradiation involves exposure of foods to gamma and X rays to enhance quality and safety of foods. Occurrence of higher incidence of foodborne diseases during recent years irradiation has been an important tool to prevent these diseases. Food irradia
dc.language.iso	Turkish
dc.source	Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
dc.title	Gıda Teknolojisinde Işınlamanın Yeri Ve Önemi
dc.identifier.issue	1
dc.identifier.startpage	33
dc.identifier.endpage	41
dc.identifier.volume	3

Files in this item

Files	Size	Format	View
There are no files associated with this item.