• Login
    View Item 
    •   DSpace Home
    • 2-DERGİLER
    • 04) Bitlis Eren Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
    • Cilt 05, Sayı 2 (2016)
    • View Item
    •   DSpace Home
    • 2-DERGİLER
    • 04) Bitlis Eren Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
    • Cilt 05, Sayı 2 (2016)
    • View Item
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Otel İşletmelerinde İşgören Devir Oranı: Bitlis İlinde Bir Çalışma

    Thumbnail
    View/Open
    Tam Metin/Full Text (9.053Mb)
    Date
    2016
    Author
    GÜN, Gül
    Metadata
    Show full item record
    Abstract
    ĠĢgörenlerin bir iĢletmeye giriĢ çıkıĢlarını ifade eden iĢgören hareketliliği olarak tanımlanan iĢgören devri, günümüzde iĢletmelerin mücadele etmek zorunda oldukları en önemli sorunlardandır. Özellikle otel iĢletmelerinin emek yoğun oluĢu, bu konunun önemini daha da artırmaktadır. Ayrıca yüksek devir oranı iĢletmeler açısından yüksek maliyetler anlamına geleceğinden iĢletmeler açısından bu konu üzerinde önemle durulmaktadır. Bu çalıĢma, otel iĢletmelerinde personel devir oranını belirlemeyi amaçlamaktadır. ÇalıĢmanın anakütlesini Bitlis ilindeki üç ve dört yıldızlı otel iĢletmeleri oluĢturmaktadır. Basit tesadüfi örnekleme yöntemi kullanılarak 4 otel iĢletmesi örneklem olarak belirlenmiĢtir. ÇalıĢmamızda iĢgören devir oranını belirlemeye yönelik sorular yöneticilerle görüĢülerek cevaplandırılmıĢtır. ĠĢgören devir oranının hesaplanmasında ise GiriĢler Yöntemi kullanılmıĢtır. ĠĢgören devir oranı genel olarak ortalama %30,22 olarak bulunmuĢtur. AraĢtırmamızda, bölümler bazında ise yıllık ortalama iĢgören devir oranları yiyecek-içecek bölümünde %45,9, odalar bölümünde %33,2, mutfak bölümünde %32,27, muhasebe bölümünde %23,62, teknik bölümde %20,2 olarak tespit edilmiĢtir. ĠĢletmelerin kurumsallaĢmalarını tamamlamaları ve insan kaynağına yapacakları yatırım ile iĢgören devir oranlarını düĢürmelerinin mümkün olacağı düĢünülmektedir.
    URI
    http://dspace.beu.edu.tr:8080/xmlui/handle/123456789/15067
    Collections
    • Cilt 05, Sayı 2 (2016) [16]





    Creative Commons License
    DSpace@BEU by Bitlis Eren University Institutional Repository is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 Unported License..

    DSpace software copyright © 2002-2016  DuraSpace
    Contact Us | Send Feedback
    Theme by 
    Atmire NV
     

     




    | Yönerge | Rehber | İletişim |

    sherpa/romeo

    Browse

    All of DSpaceCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsBy TypeThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsBy Type

    My Account

    LoginRegister

    DSpace software copyright © 2002-2016  DuraSpace
    Contact Us | Send Feedback
    Theme by 
    Atmire NV