Browsing 04) TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu by Author "Ekici, Kamil"
Now showing items 1-1 of 1
-
Dondurulmuş Olarak Muhafaza Edilen Inci Kefalinde (Chalcalburnus Tarichi, Pallas 1811) Biyojen Amin Oluşumu Ve Mikrobiyolojik Değişimlerin Belirlenmesi
Ekici, Kamil; Sağun, Emrullah; Sancak Can, Yakup; Işleyici, Özgür (2011)İnci kefali (Chalcalburnus tarichi, Pallas 1811) yüksek alkali karakterdeki Van Gölü’nde yaşayan bir balıktır. Bu araştırmada; bütün halde ve baş ve iç organları çıkarıldıktan sonra dondurularak (-18oC) 120 gün süreyle ...
DSpace@BEU by Bitlis Eren University Institutional Repository is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 Unported License..