http://dspace.beu.edu.tr:8080/xmlui/handle/123456789/14925 Thu, 23 Apr 2026 03:05:44 GMT 2026-04-23T03:05:44Z http://dspace.beu.edu.tr:8080/xmlui/handle/123456789/15062 Determınatıon of the Influencıng Factors to Menu Plannıng ın Bıg Sızed Food&Beverage Fırms (Sample of Turkey) SARIOĞLAN, Mehmet Individuals who spend their time in destinations far away from their home because of the facts such as business, education, health, vacation and meeting has brought about eating habit in locations (outdoors). Since that increasing rate of eating habits outdoors of the individuals day by day, bigsized Food&Beverage firms has been showed up. Big sized Food&Beverage firms become influential as a supportive role on producing factors of the public, private or corporate enterprises in daily life. Big sized Food&Beverage firms meet the nutrition requirements which directly affects vital functions of individuals available in from pre-schools to universities, children in pensions to children in society for the protection, from old people in senior centers to patient and their relatives in hospital, from workers to managers. But it has not been encountered any scientific study within the scope which criterias and factors Food&Beverage firms should have prefer about menu planning. Research has been conducted so as to determine the influencing factors to menu planning with interviewing method in big sized Food&Beverage firms. Research emerges from two stages: first stage: demographic profiles of personnels and enterprises, second stage: determining the factors influencing to menu planning. Research has been conducted among 827 bigsized Food&Beverage firms densely located in 36 different big cities. At the end of the research, it has been determined that influencing factors to menu planning in big sized catering firms focus on profit shares in enterprises, costs, selection techniques of suppliers and requirements of the consumers. Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://dspace.beu.edu.tr:8080/xmlui/handle/123456789/15062 2016-01-01T00:00:00Z http://dspace.beu.edu.tr:8080/xmlui/handle/123456789/15056 Y Kuşağının Çevrim İçi Satın Alma Davranışları SARI, Sema; GÜRSOY, Samet; ÖZMEN, Mehmet Günümüzde teknolojinin gelişmesiyle birlikte tüketicilerin satın alma kararlarına etki eden unsurlar ve durumlar ile satın alma davranışlarında farklılıklar olmuştur. Özellikle internet, tüketicilerin satın alma davranışlarında köklü değişikliklere sebep olmuştur. Pazarlamacılar, işletmeler, araştırmacılar ve diğer çıkar grupları için bu farklılaşan satın alma davranışlarını tespit etmek ve anlamak önem arz etmektedir. Çevrim içi alışveriş ve araştırma yapanların büyük çoğunluğunu Y kuşağı mensuplarının oluşturduğu görülmektedir. Bu yüzden bu kuşağın satın alma davranışlarını anlamak ve bunlara yönelik pazarlama stratejileri oluşturmak işletmeler için bir gerekliliktir. Bu çalışmada Y kuşağının çevrim içi alışverişle ilgili satın alma davranışlarında genel olarak çevrim içi alışverişe karşı olumlu baktıkları, bununla birlikte çevrim içi alışverişi riskli bulmalarına rağmen satın almaktan fazla kaçınmadıkları tespit edilmiştir. Ayrıca Y kuşağı erkeklerinin, aynı kuşağın kadınlarına göre çevrim içi alışverişe genel olarak daha olumlu yaklaştıkları görülmüştür. Bu araştırmanın işletmelerin Y kuşağının satın alma davranışlarını anlamasına ve onlara yönelik uygun pazarlama stratejileri geliştirmesine yardımcı olacağı ve Y kuşağının satın alma davranışlarını araştıran araştırmacılara yol göstereceği düşünülmektedir. Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://dspace.beu.edu.tr:8080/xmlui/handle/123456789/15056 2016-01-01T00:00:00Z http://dspace.beu.edu.tr:8080/xmlui/handle/123456789/15051 Çanakkale-Çardak Gazi Yakup Bey Aile Mezarlığındaki Bir Grup Mezar Taşı ŞEN, Korkmaz Bu çalışma, Çanakkale- Lapseki/Çardak Gazi Yakup Bey Külliyesi bünyesinde yer alan Gazi Yakup Bey aile mezarlığındaki mezar taşlarını ele almaktadır. 18. ve 19 yüzyıl’ a tarihlenen bu şahidelerin yazı stili, süsleme özellikleri ile birlikte tipolojisi de ortaya konmuştur. İnsan ve iklim faktörüyle birlikte her geçen gün tahrip olmaya ve yok olmaya yüz tutmuş, tarihi vesika niteliğindeki bu eserlerin Sanat Tarihi içerisindeki yeri ve konumu vurgulanmaya çalışılmıştır. Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://dspace.beu.edu.tr:8080/xmlui/handle/123456789/15051 2016-01-01T00:00:00Z http://dspace.beu.edu.tr:8080/xmlui/handle/123456789/15048 Hatay Büyükşehir Yapılanma Sonrasında Çevre Sorunlarına Yaklaşım ve Çevre Düzenlemeleri KAYPAK, Şafak; YILMAZ, Vedat 20. yüzyıl sonrasında, sanayileşmenin artması ve nüfusun kent merkezlerinde yoğunlaşması neticesinde, çevre ve hava kirliliği sorunları giderek artmıştır. Günümüzde de, çevreye yönelik sorunların halen ülkemiz genelinde devam ettiği ve kalıcı çözümler bulunamadığı aşikârdır. Çevre sorunlarının çözümünde sorunun doğru saptanması önemlidir. Yaşanılan alanları insan yaşamına uygun yaşanabilir temiz bir çevre haline getirmek, çevre sorunlarına yönelik çözümler üretme noktasında, yerel yönetimlere önemli görev ve sorumluluklar düşmektedir. Hatay’da çevre sorunları giderek artmıştır. Çalışmamızda, 6360 sayılı yasa ve bu yasa ile büyükşehir statüsü kazanan Hatay Büyükşehir Belediyesi’nin çevre sorunlarına yaklaşımı, çevre ve hava kirliliğine yönelik yürütülen faaliyetleri; literatür tarama, gözlem ve büyükşehir belediye yetkilileriyle yapılan görüşmeler sonrasında irdelenip önerilerde bulunulmuştur. Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://dspace.beu.edu.tr:8080/xmlui/handle/123456789/15048 2016-01-01T00:00:00Z