Tarımsal ve Endüstriyel Atıklar Üzerinde Kültürü Yapılan Pleurotus Taksonlarının Yağ Asidi Düzeylerinin Tespit Edilmesi
Abstract
Bu çalışmada, yonca sapı (YS), ceviz kabuğu atıkları (CK), şeker pancarı posası (ŞP) gibi farklı kompost ortamlarında yetiştirilen Pleurotus ostreatus (Jacq. ex. Fr) Kum. var. salignus, Pleurotus sajor-caju (FR). Singer, Pleurotus florida Fovose’nin yağ asidi kompozisyonları belirlenmiştir. Analizler gaz kromatografi cihazı ile yapılmıştır. Yağ asidi analizlerinde; linoleik asit, palmitik asit, pentadekonoik asit, stearik asit ağırlıklı olarak bulunmuştur. Türlerin en fazla palmitik asit (%19.7-33.06), linoleik asit (%36.69-78.89), dokosadienoik asit (%9.78-28.80) içerdiği tespit edilmiştir. Diğer yandan laurik asit, linolenik asit, eikosadienoik asit, eikosatrieonik asit, dokosatetraenoik asit gibi yağ asitlerinin de varlığı tespit edilmiştir. Sonuç olarak; çalışılan üç takson arasında Pleurotus florida Fovose’nin daha zengin yağ asidi içeriğine sahip olduğu bulunmuştur.
Collections
DSpace@BEU by Bitlis Eren University Institutional Repository is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 Unported License..