Search

Now showing items 1-2 of 2

Bitlis İlinde Geleneksel Olarak Üretilen Gezo Pekmezinin Bazı Kimyasal Özelliklerinin İncelenmesi

EKİN, İbrahim; ÇELİKEZEN, Fatih Çağlar (Bitlis Eren Üniversitesi, 2015)

Sunulan çalışmada Bitlis yöresinde geleneksel olarak üretilen gezo pekmezinin bazı kimyasal özellikleri incelendi. Çalışmada 6 farklı üreticiden alınan 6 adet gezo pekmezi örneği kullanıldı. Kimyasal özellikleri; pH 5.23, ...

Bitlis ilinde geleneksel olarak üretilen gezo pekmezinin bazı kimyasal özelliklerinin incelenmesi / The investigation of some chemical properties of gezo molasses that traditionally produced i̇n Bitlis.

EKİN, İBRAHİM (Bitlis Eren Üniversitesi, 2015)

In the present study, some chemical features of gezo molasses produced in Bitlis city were investigated. In the work, 6 molasses samples were collected from 6 different producers. The chemical properties were dedected ...